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对这个意大利肉酱派心仪很久了。
上周末终于有机会做了一次。
果然跟我想象中一样的好吃~~十分好吃
（图片来自网络侵删）
土豆就可以代替主食了，不用再吃米饭什么的就很饱了。
表层的薯泥烤的有些脆，然后里面是浓郁的茄汁味肉酱。
两者混着吃，真是快要宠坏俺的味蕾了。
肉酱：瘦猪肉末300g，番茄2个，番茄酱30克，洋葱1/2个，大蒜4瓣，香草少许，现磨黑胡椒碎1/2勺，盐适量，花生油少许。
土豆层：马铃薯2个，黄油20克，牛奶40克。
1、先将猪肉剁成肉末。洋葱切碎，大蒜切碎，番茄切块。
2、锅中倒入少量的油，先放大蒜和洋葱进去爆炒出香味。
3、再继续倒入猪肉末炒到颜色发白。
4、倒入番茄，再加点番茄酱，炒到番茄变软后加入少量的水，再倒入一点点香草。
5、继续加入黑胡椒碎。
6、肉酱煮滚转小火炖30分钟以上，再加盐、糖调整味道。最后开大火把汤汁收浓稠即可。
7、土豆去皮切小块蒸熟，趁热压成泥。
8、加黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合拌匀备用。
9、烤盘内盛入肉酱垫底，再盖上土豆泥，用叉子在表面刮划出纹路。
10、烤箱预热200度，中层上下火烤30分钟，表面上色即可。
啰嗦两句：
1、肉酱一定要炒到水分快干了为止，否则烤的时候很容易沸腾溢出
2、香草没有的话就不用加了。
3、肉酱中也可以加入青豆或者其他胡萝卜
4、土豆泥中的黄油和牛奶可以根据自己的情况添加。
