在前不久，国家相关机构把土豆当成了主粮之一。这个新闻曾经在网络上引起了人们的广泛讨论。其实，在欧美的一些国家，很久以前土豆就已经被当成了主食来看待。据了解，土豆之中含有丰富的营养成分，如维生素和微量元素钙和钾等，可能被人们充分吸收。此外，它还含有大量的膳食纤维，在食用之后，可以对人们的肠道进行清扫，起到肠道清道夫的作用，帮助人们排出毒素，维护健康。
肉类之中含有大量的动物蛋白质，这是一种比较容易被人体吸收的蛋白质。在家常菜系之中，人们会把土豆与肉放在一起，做出各式花色不同的菜品。而其中的一道菜肉末土豆泥，做起来简单易作，美味可口，许多人们会在闲暇时上厨亲自动手去做。下面的内容，就是为大家介绍一下这道菜的家常做法。
备料：土豆，猪肉，植物油，葱沫，食盐。
备料各种成分的量具体要多少，人们可以根据实际情况决定。此外，有些人们还会根据他们自己的口味，加入豆瓣酱，或者是蔬菜汁等。
具体的做法：
第一步，先把土豆清洗之后煮熟，然后打成泥。如果人们不想用水煮的方式，家中有微波炉或者是烤箱的话，也可以土豆清洗之后，放到微波炉或者是烤箱之中去加热至熟。然后取出来，使用搅拌工具把它打成泥，放在一边备用。
第二步，把锅加热，放入已经打好的肉末，用中火煸炒。等到肉末煸炒至半熟的时候，如果此时备的有青菜汁，可以把菜汁分几次加入到锅中，随着肉末一起翻炒。
第三步，当肉末炒熟之后，人们可以根据自己的口味加入豆瓣酱，然后加入调料，如精盐和鸡精等搅拌均匀。或者是直接加入调料搅拌，把肉末出锅，再把准备好的葱末放上面
第四步，把炒好的肉末与已经备好的土豆泥放在一起搅拌均匀，就可以食用了。
这道菜的主要特点是食材比较容易准备，都是人们平时经常吃的一些食物。另外一个特点，就是它的做法非常简单，人们只要能把菜做熟，基本上就能做出一道美味可口的肉末土豆泥。
当然，做的时候，人们要注意一些基本的事项，如煸炒时火不宜太大。因为此时肉末比较细碎，如果火太大，有可能会煸得过熟。这样不但会让肉末之中的营养成分流失，也会让做出来的肉末土豆泥这道菜的失去口感。
秋末冬初是土豆成熟的季节，此时的土豆比较新鲜，人们用它来做为肉食的配料，做肉末土豆泥，还是比较合适的。
这道菜虽然配料简单，可是有主食，有肉食，一道菜做好，基本上就等于有菜有饭。吃起来味道不错，营养成分也比较充足，而且还节省时间。这对于那些平时不太喜欢做饭，或者是时间不充裕，没工夫烹调的人们来说，还是比较适用的。
